牛すね肉のシチュー

いつか自分で作ってみたかったシチューです。
赤ワインが残ってしまったので、スネ肉を買ってことことゆっくり煮ました◎
赤ワインとデミグラスソースで４時間くらい煮たので、お肉もほろほろしていて美味しかったです◎
酸味がかなり残っていたので、生クリームをかけるとちょうどよかったです！
白飯じゃなくて、バタールにすればよかったかなぁ？
ごちそうさまでした★